sperciebonen gerold in katenspek?

Karin

08-12-2009 23:32

ik zag onlangs een plaatje van enkel sperciebonen met een rolletje vlees er om heen.
het zag er leuk en lekker uit, ik wil het gebruiken voor kerst, maar kan het recept niet vinden
wie helpt?
Annelies

09-12-2009 12:49

Hoi Karin,
Heel traditioneel maar erg lekker bijgerecht.En makkelijk te maken.
Neem haricort vert, of dunne sperciebonen, even in gelijke lengte snijden, beetgaar koken met een beetje zout )want spek is al zout!)
Daarna paar boontjes bijeenrollen in katenspek of ontbijtspek, daarna dit even alle kanten zachtjes aanbakken, zodat het spek wat krokant wordt.
Eet smakelijk
Annelies
Aad

11-12-2009 23:20

Hadiekarin,
ik ken deze lekkernij al heel lang; om de spekplakjes (zoals Annelies al omschreef) dicht te maken stak ik gewoon een houten kaasprikkertje erdoor! Ik legde ze even in een voorverwarmde hete, 225 gr, oven op een bakblik met alu-folie.
Wel de prikkertjes eerst natmaken. Succes.
wana

14-12-2009 16:36

ik deed ze ook in de oven, een lekkere ham kan ook, zelf smeer ik het vlees ook nog met een beetje geitenkaas in..hmmm.

Karin